Resep Perkedel Jagung Sosis

Perkedel Jagung Sosis

Bahan :

•  2 buah jagung manis, parut

•  2 buah jagung manis, pipil

•  2 batang daun bawang, iris halus

•  3 buah sosis, potong bulat tipis
  

•  2 butir telur

•  75 gr tepung terigu protein sedang
  

•  1 sdt garam

•  1/4 sdt merica bubuk

•  25 ml santan dari 1/4 butir kelapa

•  minyak goreng
  
  
  

  Bumbu halus :

  ~ 5 butir bawang merah
  ~ 3 siung bawang putih
  ~ 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  
  
  
  

  Cara Membuat : 

  1. Campur semua jagung manis, daun bawang, sosis, dan telur, aduk rata.

  2. Tambahkan bumbu halus, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan santan, aduk rata.

  3. Panaskan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak di atas api sendang. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

  
  

  ~ 6 porsi ~

  ~ 30 menit ~

  
  

  Tips :

  Panaskan minyak sebelum memasukkan adonan agar adonan tidak banyak menyerap minyak setelah adonan dimasukkan, kecilkan api agar tidak gosong dan matangnya merata.